Le restaurant et nos menus

Corinne et Philippe Loisel vous accueillent dans le cadre rustique et champêtre d'une ancienne fermette rénovée au cœur du Marais Audomarois à proximité immédiate de St-Omer.

Philippe, le chef élabore une cuisine nouvelle dans le respect de la tradition sur des accords subtils et harmonieux d'épices, de sucré-salé qui émoustilleront vos papilles.

Corinne, la responsable de salle vous recevra avec convivialité et vous conseillera dans le choix de vos plats.

Le restaurant dispose de trois salles mélangeant intimité et hospalité. Deux de ses salles sont à votre disposition pour l'organisation d'événements.

Plats à emporter pour les fêtes de fin d'année 2024

ENTRÉES

Foie gras de canard mi-cuit, sa confiture d’oignon aux cassis : 12,00 €

Ris de veau à l’ancienne & champignons de Tilques: 12,00 €

Croques escargots de Radinghem au beurre d’ail & persil :
6,50 € la demi douzaine , 12,00 € la douzaine

Saumon fumé, crème acidulée à l’aneth : 8,50 €

Noix de Saint Jacques au vermouth et blancs de poireaux à la crème : 13,50 €

Foie gras de canard entier mi-cuit au Kg: 125,00 €/kg

Saumon fumé entier au Kg: 65,00 €

PLATS: 14,00 €

Filet de bar, sauce au Champagne
Riz pilaf & ses légumes

Cuisse de canard braisée au Porto & salpicons de foie gras sur un écrasé de pomme de terre aux truffes blanches d’été

Entrecôte de veau cuite à basse température, sauce crémeuse aux girolles
Endive braisée, légumes du moment, Gratin dauphinois

Commandes pour Noël
le 18 décembre au plus tard

Commandes pour la Saint Sylvestre
le 24 décembre au plus tard

Retrait des commandes le mardi
entre 11h30 et 15h00

Réservations uniquement au 03 21 95 35 24

Menu de la Semaine des Chefs 38,00 €

Du 10 au 19 octobre 2025

Servi le midi: 11, 12, 16, 17, 18, 19
Servi le soir: 10, 11, 15, 16, 17, 18

Mises en bouche

Burger d’escargots de Radinghem au chorizo & champignons de Tilques
ou
Noix de Saint Jacques, patates douces & écume de lait fumé

Aiguillettes de canard laquées au cassis & genièvre de Houlle
rappé de pomme de terre.
ou
Filet de sandre, crème de pompadour & huile de cresson
risotto d'orzo rouge

Citron givré au genièvre de Houlle citron cassonade

2 verres de vin en accord

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à boire avec modération.

Menu Découverte 36,00 €

29,00 € Entrée - plat

26,00 € Plat - dessert

Foie gras de canard mi-cuit (+6,00€)
Mousse d’asperges & saumon fumé
Noix de saint Jacques fumées au thym, patates douces (+6,00€)
Bruschetta au jambon cru, pesto ail des ours & tomates séchées
Brunoise de légumes au chorizo, queues de gambas, sauce vierge

Magret de canard au miel & balsamique
Onglet de bœuf « Angus » & sa compotée d’échalote
Pavé d’agneau en croûte d’herbes, son jus réduit au thym (+6,00)
Dos de cabillaud, risotto d’épeautre à la betterave, crème de petits pois
Filet de bar, marinière crémeuse & écrasée de pomme de terre aux fines herbes (+6,00)

Pour mieux vous servir, le dessert sera demandé à la prise de commande

Croustillant praliné chocolat au genièvre de Houlle
Soufflé aux fruits de la passion & aux framboises
Crème brûlée au Grand-Marnier
Pavlova aux fruits rouges
Assortiment de sorbet ou crème glacée *
Assiette de fromages régionaux

Les viandes sont d'origine française ou union européenne
Nos prix s'entendent en euros, hors boissons, T.V.A. comprise.
* N'est pas fabriqué maison.