Nos formules pour groupes, associations, comités d'entreprise...

Association, groupes, comités d'entreprise, etc... La Ferme Loisel est l'endroit idéal pour l'organisation des vos repas de groupes à quelques minutes de Saint-Omer et de son agglomération.

Nos trois salles de restaurant dont deux pour les réceptions sont à votre disposition, modulables, elles peuvent accueillir de 40 à 150 personnes.

Le chef Philippe se tient à votre écoute pour élaborer avec vous des menus correspondants à votre budget et à vos souhaits pour votre future réception. N'hésitez pas à nous contacter pour tout renseignements utiles.

Un service traiteur est également à votre disposition pour vos réceptions à domicile.

Menu à 27 euros

Exemple de menu pour autocaristes
Service 2h30

Mousseline de saumon fumé, beurre blanc à la ciboulette (chaud)
ou Coquille SaintJacques à la Boulonnais (bière de saint Omer)
ou Terrine de foie de volailles au genièvre de Houlle

Filet mignon son jus court à la chicorée
ou Suprême de volaille cuit à basse température sauce au Maroilles
ou Joues de porc fondantes au genièvre de Houlle

Croustillant chocolat au genièvre de Houlle
ou Délice aux framboises et meringue italienne
ou tiramisu au spéculoos et citron

1 verre de Bordeaux blanc *
1/4 bouteille de Bordeaux rouge
Eau plate - Café

Nos prix sentendent en euros, T.V.A. comprise.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Repas de Famille à 42 euros

Service 6 heures

Apéritif traditionnel ou votre champagne servit, mise en bouche

Trilogie de poissons du marché, brunoise de légumes au Xérès
Ballottine de foie gras & confit de canard
Dos de cabillaud sauce aux petits légumes

Filet mignon son jus réduit à la chicorée
Ballottine de volaille aux verpes de bohème
Suprême de pintade aubasilic et tomates confites
Pavé de bœuf au cognac et poivre mignonette

Délice aux framboises, meringue italienne
Croustillant chocolat
Corbeille de choux en nougatine
Trilogie de pâtisserie (+2,00 €)
Pâtisserie personnalisée
Café

Boissons à discrétion*
Bordeaux blanc Trocard Elisabeth (sauvignon)
Château Trocard (Bordeaux supérieur)
Oasis, Coca, Eau plate & gazeuse

Nos prix sentendent en euros, T.V.A. comprise.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Menu Festif à 50,00 euros

Service 6 heures

Apéritif traditionnel ou votre champagne servit, mise en bouche

Filet de bar, sauce au Champagne
Assiette gourmande (saumon fumé & foie gras)
Croustillant de saint Jacques, beurre blanc à la ciboulette

Pavé de bœuf à la crème de morilles
Entrecôte de veau «basse T°» aux girolles
Filets de cailles sur canapé, sauce au Porto & salpicons de foie gras

Délice aux framboises, meringue italienne
Croustillant chocolat
Corbeille de choux en nougatine
Trilogie de pâtisserie (+2,00 €)
Pâtisserie personnalisée
Café

Boissons à discrétion*
Bordeaux blanc Trocard Elisabeth (sauvignon)
Château Trocard (Bordeaux supérieur)
Oasis, Coca, Eau plate & gazeuse

Nos prix sentendent en euros, T.V.A. comprise.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.