Le restaurant et nos menus

Corinne et Philippe Loisel vous accueillent dans le cadre rustique et champêtre d'une ancienne fermette rénovée au cœur du Marais Audomarois à proximité immédiate de St-Omer.

Philippe, le chef élabore une cuisine nouvelle dans le respect de la tradition sur des accords subtils et harmonieux d'épices, de sucré-salé qui émoustilleront vos papilles.

Corinne, la responsable de salle vous recevra avec convivialité et vous conseillera dans le choix de vos plats.

Le restaurant dispose de trois salles mélangeant intimité et hospalité. Deux de ses salles sont à votre disposition pour l'organisation d'événements.

Plats à emporter pour les fêtes de fin d'année 2024

ENTRÉES

Foie gras de canard mi-cuit, sa confiture d’oignon aux cassis : 12,00 €

Ris de veau à l’ancienne & champignons de Tilques: 12,00 €

Croques escargots de Radinghem au beurre d’ail & persil :
6,50 € la demi douzaine , 12,00 € la douzaine

Saumon fumé, crème acidulée à l’aneth : 8,50 €

Noix de Saint Jacques au vermouth et blancs de poireaux à la crème : 13,50 €

Foie gras de canard entier mi-cuit au Kg: 125,00 €/kg

Saumon fumé entier au Kg: 65,00 €

PLATS: 14,00 €

Filet de bar, sauce au Champagne
Riz pilaf & ses légumes

Cuisse de canard braisée au Porto & salpicons de foie gras sur un écrasé de pomme de terre aux truffes blanches d’été

Entrecôte de veau cuite à basse température, sauce crémeuse aux girolles
Endive braisée, légumes du moment, Gratin dauphinois

Commandes pour Noël
le 18 décembre au plus tard

Commandes pour la Saint Sylvestre
le 24 décembre au plus tard

Retrait des commandes le mardi
entre 11h30 et 15h00

Réservations uniquement au 03 21 95 35 24

Menu de la semaine des Chefs 38,00€

Du 11 au 20 octobre
Servi le midi: 12, 13, 17, 18, 19, 20
Servi le soir: 11, 12, 16, 17, 18, 19

Mise en bouche

Velouté de butternut aux noix de saint Jacques & huile de noisettes
ou
Feuilleté d’escargots de Radinghem flambés au genièvre de Houlle & aux champignons de Tilques

Cuisse de canard braisée son jus corsé, purée de pomme de terre aux truffes blanches d’été
ou
Blanquette de la mer au lait de coco & aux épices

Mille-feuille croustillant de poire caramélisée & chibouste légère au pralin

2 verres de vins en accord

Menu Découverte 35,00 €

29,00 € Entrée - plat

26,00 € Plat - dessert

Foie gras de canard mi-cuit (+6,00€)
Gratin de queues d’écrevisses à la crème
Noix de Saint Jacques snackées, velouté de butternut à l’huile de noisettes (+6,00€)
Ris de veau au balsamique & roquette (+6,00€)
Feuilleté d’escargots de Radinghem aux champignons de Tilques, crème de persil plat

Filet mignon aux champignons des bois
Entrecôte de bœuf, sauce marchand de vin (+6,00€)
Dos de cabillaud, crème ail & persil, citron
Marmite de la mer, au curry & lait de coco (+6,00€)
Cuisse de canard braisée, écrasée de pomme de terre aux truffes blanches d’été

Soufflé aux fruits de la passion & aux framboises
Crème brûlée au Grand-Marnier
Croustillant praliné chocolat au genièvre de Houlle
Tarte fine aux pommes et aux myrtilles
Assiette de fromages régionaux
Assortiment de sorbet ou crème glacée *

Les viandes sont d'origine française ou union européenne
Nos prix s'entendent en euros, hors boissons, T.V.A. comprise.
* N'est pas fabriqué maison.