à la Ferme Loisel

11 rue d'Hellebroucq • 62910 Houlle03.21.95.35.24

Le restaurant et nos menus

Corinne et Philippe Loisel vous accueillent dans le cadre rustique et champêtre d'une ancienne fermette rénovée au cœur du Marais Audomarois à proximité immédiate de St-Omer.

Philippe, le chef élabore une cuisine nouvelle dans le respect de la tradition sur des accords subtils et harmonieux d'épices, de sucré-salé qui émoustilleront vos papilles.

Corinne, la responsable de salle vous recevra avec convivialité et vous conseillera dans le choix de vos plats.

Le restaurant dispose de trois salles mélangeant intimité et hospalité. Deux de ses salles sont à votre disposition pour l'organisation d'événements.

Menu à 21 euros

Menu non servi les jours de fêtes
Assortiment de fromages régionaux: 7,00 €
Terrine de foie de volaille au genièvre de Houlle
Escalope de saumon au beurre blanc au citron
Dos de cabillaud sur son écrasée de carotte de Tilques
Noix de joues de porc fondantes au genièvre de Houlle
Assortiment de sorbet *
Croustillant praliné au chocolat
Tarte fine aux pommes & sa boule de glace
Pavlova aux pommes confites, crème au spéculoos & caramel
Menu Enfant 1/2 part - 11,50 €

Menu à 28 euros

Assortiment de fromages régionaux: 7,00€
Hamburger d’escargot de Radinghem
Cuisses de grenouilles sautées à l’ail & son pesto
Assiette gourmande « Ferme Loisel »
Faux-filet de bœuf à la Goudale ambrée
Dos d’espadon en croûte de miel & pain d’épices
Suprême de pintade aux girolles
Assortiment de sorbet *
Croustillant praliné au chocolat
Macaron au citron & fruits rouges
Tarte fine aux pommes & sa boule de glace
Soufflé chaud aux fruits de la passion & framboises
Pavlova aux pommes confites, crème au spéculoos & caramel
Menu Enfant 1/2 part - 15€

Menu à 35 euros

Assortiment de fromages régionaux: 7,00 €
Foie gras de canard mi-cuit mariné au « brut de fût »
Noix de saint jacques sa brunoise de légumes au xérès
Tournedos de bœuf Rossini
Cotriade de poissons à la façon du chef
(saint Jacques, lotte, bar, dos cabillaud, chorizo)
Assortiment de sorbet *
Croustillant praliné au chocolat
Macaron au citron & fruits rouges
Tarte fine aux pommes & sa boule de glace
Soufflé chaud aux fruits de la passion & framboises
Pavlova aux pommes confites, crème au spéculoos & caramel
Menu Enfant 1/2 part - 18,50 €