à la Ferme Loisel

11 rue d'Hellebroucq • 62910 Houlle03.21.95.35.24

Le restaurant et nos menus

Corinne et Philippe Loisel vous accueillent dans le cadre rustique et champêtre d'une ancienne fermette rénovée au cœur du Marais Audomarois à proximité immédiate de St-Omer.

Philippe, le chef élabore une cuisine nouvelle dans le respect de la tradition sur des accords subtils et harmonieux d'épices, de sucré-salé qui émoustilleront vos papilles.

Corinne, la responsable de salle vous recevra avec convivialité et vous conseillera dans le choix de vos plats.

Le restaurant dispose de trois salles mélangeant intimité et hospalité. Deux de ses salles sont à votre disposition pour l'organisation d'événements.

Menu à 22 euros

Menu non servi les jours de fêtes
Assortiment de fromages régionaux: 7,00 €
Terrine de foie de volaille au genièvre de Houlle
Salade de magret de canard et son toast de chèvre au miel
Le poisson du marché, sauce petits légumes
Faux filet Grillé, beurre maître d’hôtel
Nougat glacé aux amandes, fruits confits & Grand Marnier
Assortiment de sorbet ou crème glacée *
Croustillant praliné au chocolat
Pavlova aux fraises
Menu Enfant 1/2 part - 11,50 €

Menu à 28,50 euros

Assortiment de fromages régionaux: 7,00€
Tarte fine au saumon fumé, beurre blanc à l’aneth
Asperges Poêlées & pesto à l’ail des ours
Assiette gourmande « Ferme Loisel »
Faux-filet de bœuf à la Goudale ambrée
Filet de lotte embeurré de poireau & crème fumée au thym
Magret de canard au Porto
Nougat glacé aux amandes, fruits confits & Grand Marnier
Soufflé chaud aux fruits de la passion & framboises
Baba au rhum, chantilly et fruits de saison
Assortiment de sorbet ou crème glacée *
Pavlova aux fraises
Menu Enfant 1/2 part - 15€

Menu à 36 euros

Assortiment de fromages régionaux: 7,00 €
Foie gras de canard en croûte de pain d’épices
Noix de ris de veau au balsamique
Gambas à l’Armoricaine
Filet de bœuf, échalote confite au vin rouge & dès de moelle
Pavé de bar, chiitake et émulsion de champignons
Souris d’agneau aux aromates, en papillote cristal
Nougat glacé aux amandes, fruits confits & Grand Marnier
Soufflé chaud aux fruits de la passion & framboises
Baba au rhum, chantilly et fruits de saison
Assortiment de sorbet ou crème glacée *
Pavlova aux fraises
Menu Enfant 1/2 part - 18,50 €