à la Ferme Loisel

11 rue d'Hellebroucq • 62910 Houlle03.21.95.35.24

Le restaurant et nos menus

Corinne et Philippe Loisel vous accueillent dans le cadre rustique et champêtre d'une ancienne fermette rénovée au cœur du Marais Audomarois à proximité immédiate de St-Omer.

Philippe, le chef élabore une cuisine nouvelle dans le respect de la tradition sur des accords subtils et harmonieux d'épices, de sucré-salé qui émoustilleront vos papilles.

Corinne, la responsable de salle vous recevra avec convivialité et vous conseillera dans le choix de vos plats.

Le restaurant dispose de trois salles mélangeant intimité et hospalité. Deux de ses salles sont à votre disposition pour l'organisation d'événements.

Plats à emporter pour les fêtes de fin d'année

ENTRÉES

Foie gras de canard mi-cuit, sa confiture d’oignon aux cassis : 11,50 €

Poêlée de ris de veau & shiitakés : 12,00 €

Croques escargots de Radinghem au beurre d’ail & persil :
6,00 € le demi douzaine , 11,00 € la douzaine

Saumon fumé, crème acidulée à l’aneth : 8,50 €

Noix de Saint Jacques aux petits légumes, en papillote cristal : 13,50 €

Foie gras de canard entier mi-cuit au Kg: 125,00 €/kg

Saumon fumé entier au Kg: 65,00



Bientôt en ligne
PLATS: 14,00 €

Dos de cabillaud poché & noix de saint-Jacques, épices colombo
Orzo crémeux & ses légumes

Filets de caille sur canapé, sauce porto liée au foie gras
Endive braisée, légumes du moment, Gratin dauphinois

Entrecôte de veau cuite à basse température, aux verpes de bohème
Endive braisée, légumes du moment, Gratin dauphinois



Bientôt en ligne
Dimanche 24 décembre commande
le 19 décembre au plus tard

Dimanche 31 décembre commande
le 26 décembre au plus tard

Retrait des commandes le dimanche
entre 11h30 et 15h00

Réservations uniquement au 03 21 95 35 24

Menu de La Fête des Mères

Dimanche 26 mai 2024
Mise en bouche

Foie gras de canard mi-cuit au torchon
ou
Tarte fine de noix de saint Jacques, beurre blanc aux fines herbes
Filet de bœuf sauce aux morilles
ou
Filet de bar sauce Champagne
Pavlova aux fraises

47,00 €

Menu Découverte 34,00 €

28,50 € Entrée - plat

25,50 € Plat - dessert
Foie gras de canard mi-cuit (+6,00€)
Saumon fumé, chantilly aux zestes de citron et au poivre
Asperges poêlées, pesto à l’ail des ours
Ris de veau au balsamique & roquette (+6,00€)
Feuilleté d’escargots de Radinghem aux Verpes de Bohème
Entrecôte de veau en croûte d’herbe, jus de cuisson corsé
Faux-filet Black Angus, sauce Méphisto (+6,00€)
Dos de merlu, oignons dorés sauce vanillée
Dos de bar poêlée de fenouil, sauce champagne (+6,00€)
Aiguillettes de canard au genièvre de Houlle & cassis
Soufflé aux fruits de la passion & aux framboises
Macaron au crémeux de citron & fruits rouges
Croustillant praliné aux trois chocolats
Tarte fine aux pommes et aux myrtilles
Assiette de fromages régionaux
Assortiment de sorbet ou crème glacée *