à la Ferme Loisel

11 rue d'Hellebroucq • 62910 Houlle03.21.95.35.24

Le restaurant et nos menus

Corinne et Philippe Loisel vous accueillent dans le cadre rustique et champêtre d'une ancienne fermette rénovée au cœur du Marais Audomarois à proximité immédiate de St-Omer.

Philippe, le chef élabore une cuisine nouvelle dans le respect de la tradition sur des accords subtils et harmonieux d'épices, de sucré-salé qui émoustilleront vos papilles.

Corinne, la responsable de salle vous recevra avec convivialité et vous conseillera dans le choix de vos plats.

Le restaurant dispose de trois salles mélangeant intimité et hospalité. Deux de ses salles sont à votre disposition pour l'organisation d'événements.

Plats à emporter pour les fêtes de fin d’année

PAIN SURPRISE (min 55 toasts)
Saumon fumé, charcuteries, surimi, fromage, thon mexicain : 35,00 €
ENTRÉES

Foie gras de canard mi-cuit, sa confiture d’oignon aux cassis : 9,00 €

Trilogie de la mer (Gambas, saumon, lotte) à la crème de langoustines : 9,00 €

Timbale de ris de veau à l’ancienne : 9,50 €

Saumon fumé, crème acidulées à l’aneth : 7,00 €

Papillote cristal de noix de saint Jacques aux petits légumes : 12,50 €

Foie gras de canard entier au genièvre finition Monbazillac : 95,00 €/k
PLATS

Dos de bar & écrevisses sauce au champagne: 13,00 €
Riz pilaf & ses légumes

Filets de cailles sur canapé sauce au Porto & foie gras: 12,00 €
Endive braisée, légumes racines,gratin dauphinois

Entrecôte de veau cuite à basse température sauce aux girolles: 12,50 €
Endive braisée, légumes racines, gratin dauphinois
Vendredi 24 décembre commande
avant le 19 décembre

Vendredi 31 décembre commande
avant le 26 décembre

Retrait des commandes les Vendredis
entre 11h30 et 15h00
Réservations uniquement au 03 21 95 35 24

Menu Saint Valentin 32,00 €


Menu Découverte 28,50 €

25,00 € Entrée - plat

22,00 € Plat - dessert
Foie gras de canard mi-cuit au genièvre de Houlle finition Monbazillac (+5,00 €)

Dos de bar & son croustillant d’endives à l’orange (+5,00€)

Trio de poissons, brunoise de légumes au Xérès

Saumon fumé , crème à l’aneth

Tatin d’endives au fromage de chèvre, crème fraîche à la muscade (Végétarien)

Entrecôte de veau cuite à basse température, son jus de cuisson corsé à la secret des moines

Noix de saint Jacques fumées au thym & son écrasé de panais, crème de coquillages (+5,00€)

Filet de bœuf & sa tranche de foie gras, sauce au Porto(+5,00 €)

Filet de lotte aux petits légumes

Risotto aux champignons des bois (Végétarien)
Soufflé aux fruits de la passion & aux framboises

Merveilleux chocolat au genièvre de Houlle

Tiramisu au spéculoos

Assiette de fromages régionaux

Assortiment de sorbet ou glace *