à la Ferme Loisel

11 rue d'Hellebroucq • 62910 Houlle03.21.95.35.24

Le restaurant et nos menus

Corinne et Philippe Loisel vous accueillent dans le cadre rustique et champêtre d'une ancienne fermette rénovée au cœur du Marais Audomarois à proximité immédiate de St-Omer.

Philippe, le chef élabore une cuisine nouvelle dans le respect de la tradition sur des accords subtils et harmonieux d'épices, de sucré-salé qui émoustilleront vos papilles.

Corinne, la responsable de salle vous recevra avec convivialité et vous conseillera dans le choix de vos plats.

Le restaurant dispose de trois salles mélangeant intimité et hospalité. Deux de ses salles sont à votre disposition pour l'organisation d'événements.

Menu à 21 euros

Menu non servi les jours de fêtes
Assortiment de fromages supplément 4,50€
Feuilleté de vieux Bouve au cumin, crème de carottes de Tilques
ou Demi-douzaine d'escargots au beurre d'ail et persil
ou Mousseline de saumon fumé, sauce à l'aneth
Dos de saumon à l'unilatéral, beurre blanc
ou Confit de canard sauce à l'orange
Pain Perdu, caramel d'orange et Glace vanille
ou Crumble aux pommes & aux amandes
ou Le tiramisu traditionnel
ou Croustillant chocolat
ou Assortiment de sorbets*
Menu Enfant 1/2 part - 11€

Menu à 28 euros

Assortiment de fromages supplément 4,50€
Chic hamburger d'escargots de Radinghem aux champignons
ou Saumon & magrets de canard fumés au bois de hêtre
ou Filets de sole au basilic et tomates cerises
Filet de plie crème d'endives et légumes du marais
ou Carré de porcelet, son jus court à la chicorée, pomme de terre boulangère
ou Filet de boeuf aux champignons des bois (+3€)
Soufflé chaud aux fruits de la passion & framboises
ou Pain Perdu, caramel d'orange et Glace vanille
ou Crumble aux pommes & aux amandes
ou Le tiramisu traditionnel
ou Croustillant chocolat
ou Paris-Brest XXL
ou Assortiment de sorbets*
Menu Enfant 1/2 part - 14€

Menu à 35 euros

Assortiment de fromages supplément 4,50€
Dégustation de foie gras selon le chef
ou Noix de saint Jacques poêlées, carotte de Tilques à l'orange et son crémeux de persil plat
ou Filet de bar sauce au champagne
Choucroute de la mer & son beurre blanc (Gambas, saumon, saint Jacques, lotte)
ou Filet de boeuf aux morilles
ou Magret de canard, sauce royal
Soufflé chaud aux fruits de la passion & framboises
ou Pain Perdu, caramel d'orange et Glace vanille
ou Crumble aux pommes & aux amandes
ou Le tiramisu traditionnel
ou Croustillant chocolat
ou Paris – Brest XXL
ou Assortiment de sorbets*